Salmonella tijdens de zwangerschap, hoe gevaarlijk is rauw vlees?
“Pas op met rauw vlees!” en “Laat die rauwe eieren staan!” Het zijn waarschuwingen die elke zwangere vrouw kent. Maar waarom eigenlijk? In deze aflevering van de Zwangerennu Podcast duiken we in de wereld van Salmonella.
We bespreken hoe groot de kans op een besmetting nu echt is en – heel belangrijk – wat de gevolgen zijn voor jou en je baby. Het goede nieuws? In tegenstelling tot andere bacteriën is Salmonella zelden direct gevaarlijk voor je ongeboren kindje, maar je kunt er zelf wel flink ziek van worden. We geven je praktische tips om kruisbesmetting in de keuken te voorkomen en vertellen je precies wat je wel en niet mag eten (dag tiramisu?).
In deze video bespreken we:
- Wat is Salmonella? Hoe deze bacterie via vlees, eieren en dieren verspreidt.
- Risico voor de baby: Waarom dit anders is dan bij Listeria of Toxoplasmose.
- Symptomen: Hoe herken je een besmetting? (Diarree, koorts, uitdroging).
- De stille boosdoener: Alles over kruisbesmetting in de keuken (pas op met die snijplank!).
- De regels: Waarom je kip echt goed moet doorbakken en hoe het zit met zachtgekookte eieren.
- Behandeling: Wat moet je doen als je toch ziek wordt?
Handige links & Meer informatie:
Twijfel je over een product? Download de ZwangerHap app.
Abonneer je op ons kanaal!
Wil je meer eerlijke en duidelijke informatie over je zwangerschap? Vergeet dan niet te liken en je te abonneren op ons Youtube kanaal.
Medische Disclaimer:
De informatie in deze video is informatief en vervangt geen medisch advies. Heb je tijdens je zwangerschap hoge koorts (boven de 38 graden), aanhoudende diarree of kun je niets binnenhouden? Neem dan altijd contact op met je verloskundige of huisarts om uitdroging te voorkomen.
Bronnen:
- Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). (2024). Salmonella. https://www.rivm.nl/salmonella
- Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM). (2023). Surveillance van enterale, vector-overdraagbare en zoönotische infecties in Nederland: Jaarrapportage 2023. Bilthoven: RIVM. https://www.rivm.nl/publicaties/surveillance-van-enterale-vector-overdraagbare-en-zoonotische-infecties-jaarrapportage
- Voedingscentrum. (2024). Salmonella. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/salmonella.aspx
- Voedingscentrum. (2024). Voedselinfectie voorkomen. https://www.voedingscentrum.nl/nl/veilig-eten-voedselinfectie-voorkomen.aspx
- Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). (2024). Salmonella. https://www.nvwa.nl/onderwerpen/salmonella
- Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). (2024). De rol van de NVWA bij Salmonella. https://www.nvwa.nl/onderwerpen/salmonella/rol-nvwa
- One Health Nederland. (2023). Staat van Zoönosen 2023 – Trends: Salmonella. https://www.onehealth.nl/staat-van-zoonosen-2023/trends#2023salmonella
- Maag Lever Darm Stichting (MDL-fonds). (z.d.). Infectie met Salmonella. https://www.mdlfonds.nl/ziekten/infectie-met-salmonella/